辛味の生エビ！クン・チェー・ナンプラー

タイはエビの養殖が盛んに行われています。
新鮮なエビを安価で食べられるため、タイ入りの際は是非食べてもらいたところです。

タイ料理ではさまざまな料理にエビが用いられています。
お店によっては生きているエビをそのまま焼くといったところもあるほどです。

新鮮なエビがその場で食べられるタイで、是非食べてほしいのが「クン・チェー・ナンプラー」です。
クン・チェー・ナンプラーとは生エビをナンプラーにつけて、にんにく・唐辛子・ライム・パクチーなどのソースをかけたものです。

日本であれば醤油をつけてわさびをあえて食べるところ、タイでは辛味ソースをつけて食べるといった食べ方をします。
最初、辛いと感じるかもしれませんが１度食べたらけっこう病み付きになるといった人もみられます。

刺身を食べる際わさびをつけるのは、魚の生臭さを抑えるためです。
タイでも同様に魚の生臭さを抑えるため、辛味ソースをつけて食べます。

新鮮なエビを使ったクン・チェー・ナンプラーは、まさに新鮮そのものです！
ぷりぷりした食感がたまりません。

クン・チェー・ナンプラーはシーフードレストランで、よく見かけます。
新鮮なエビが豊富に入るバンコクでは、通常のタイ料理レストランで食べることができます。

クン・チェー・ナンプラーを食べたい人にお勧めしたいお店といえば、エカマイ通りソイ１にあるサバイジャイゲップタワンです。
サバイジャイゲップタワンはイーサン料理のお店として知られていますが、実にさまざまなメニューがあります。

イーサン料理はもちろん、パスタ、その他から揚げ、シーフードも取り扱っています。
シーフードは店内に水槽があり、新鮮なものが提供されています。

その他サバイジャイゲップタワンでは、生牡蠣も食べられるため、シーフード好きの人は必見です。
もちろん焼いたエビもあります。

もう１店舗お勧めしたいのは同じくエカマイ通りにあるソイ30の屋台街です。
英語メニューがあるお店で、オーダーすることができます。レストランより安く食べられるのがうれしいポイントですね。

■サバイジャイゲップタワン（BTSエカマイ駅から徒歩15分　タクシーで5分）
所在地：Ekamaisoi6 Sukhumvit Soi 63 (Ekamai), Bangkok（エカマイソイ6）
連絡先：02-714-2622

年中無休・営業時間　18：00～深夜

クン・チェー・ナンプラー　90B（270円）

■エカマイソイ30屋台街
所在地：Ekamaisoi30 Sukhumvit Soi 63 (Ekamai), Bangkok（エカマイソイ30）
年中無休・営業時間　18：00～深夜

クン・チェー・ナンプラー　70B（210円）