汁なしラーメン　バーミーヘン

タイで人気の高いバーミー。
バーミーは小麦粉で作られている麺で、日本のラーメンの麺に非常に似ています。

バーミーはラーメン感覚で食べられることから、日本人からも人気のメニューです。
バーミーはレストランでも食べることができますが、屋台で食べるのが一般的です。
日本のラーメンとは異なり、量は半分以下のため、男性は2皿位食べられることと思います。

タイ人の生活にバーミー屋台は根付いており、1日1食はバーミー屋台へ行くといった人も多くみられます。
バーミー屋台はバンコク市内の場合30B～50B程度のお店が多くみられます。

人気店は行列ができており、炎天下並んで食べるといった姿がみられます。
並んでも食べたい、それがそこのバーミー屋のおいしさと言えるでしょう。

タイは暑いため、日中は屋台を避けたいといった人も多いことと思います。
バーミーを食べる際、暑さが収まる夜がお勧めです。
ビールを片手にバーミーを食べたいところですね。

タイではバーミーヘンという知るなしバーミーも人気を集めています。
日本のラーメンに例えると、油そばといったイメージです。

汁が入っていないため、麺とチャーシュー、野菜などとなります。
おつまみとしても最適です。

また暑い日は、あっさり食べたいところですね。
そんなときバーミーヘンはまさにピッタリなメニューと言えるでしょう。
バーミーヘンもバーミーナム同様、タイ人から人気が高いメニューです。

辛いものを好むタイ人は、バーミーヘンに対しても容赦ありません。
唐辛子やナンプラー、酢をはじめとした調味料をふんだんにいれ、色が真っ赤になるくらいにして食べる姿が見受けられます。
最初みたら、驚くことでしょう。

また砂糖を入れるのも定番です。
辛味を和らげ、まろやかな味にして仕上げてくれる砂糖は、日本のみりんのような位置づけと言えます。

料理に砂糖を入れることに抵抗がある人でも、1度入れると病みつきになる間違いなしです。
バーミーナムに続き、バーミーヘンの名店も数多くありますが、是非足を運んでもらいたいのが、トンロー17のファミリーマート前にある屋台です。

ここはバーミーの激戦区トンロー地区の中でも、特に人気が高いお店となっています。
地元の人はもちろん、日本人や外国人の姿もみられます。

■トンロー17　ファミリーマート向かいのバーミー店
（BTSトンロー駅から徒歩20分　タクシーで7分）
所在地：Thong Lo17,Soi 55 (Thong Lo),Sukhumvit Rd Bangkok 10110

火曜日・営業時間10：00～深夜

バーミーヘン30B（90円）